Британец по имени Джон Кописки, уже на протяжении 20 лет проживает на территории России, за это время он успел основать молочную ферму во Владимирской области. А в прошлом году британец Джон попробовал связаться с президентом Владимиром Путиным, для того чтобы рассказать о катастрофическом положении в сфере молочных продуктов на территории России. В ответ на западные санкции британец не упал духом, а наоборот, решил заняться создание производственной линии по выпуску элитных сыров. За это время ему удалось создать твёрдый сыр, который очень похож на пармезан, чтобы добиться такого вкуса он выдерживал сыр полтора года.
В начале этого года Джон Кописки уже начал эксперименты с сырами с плесенью, делает он это для создания аналога рокфора и камамбера. Для получения результатов он проводит эксперименты каждый день на протяжении 3 месяцев. Джон планирует уже в 2016 году наладить поставку сыров с плесенью в магазины и рестораны Владимира и Москвы. Помимо сыров на ферме находчивого британца производится молоко, сливки, йогурт, творог и кефир. Его продукты успели полюбиться местным жителям.
